ヒアルロン酸とプロテオグリカン、それぞれの役割とは

成分解説コラム

ヒアルロン酸とプロテオグリカン、
それぞれの役割とは

美容ドリンクやスキンケアの成分表で、よく見かける「ヒアルロン酸」と「プロテオグリカン」。名前は聞いたことがあるけど、実際どんな成分なの？何が違うの？って思ったことありませんか？今日は、この2つの成分の特徴を、ひと目で比べられるようにまとめました。実は、プロテオグリカンには、ちょっと驚きの歴史があるんです！

ひと目でわかる！ヒアルロン酸 vs プロテオグリカン

比べるポイント	ヒアルロン酸	プロテオグリカン
どんな成分？	もともと私たちの体（皮膚や関節など）にも存在する成分	たんぱく質に、たくさんの糖の鎖が結合した成分。体の皮膚や軟骨にも存在する
特徴	水分を抱え込む力が高いことで知られる	糖の鎖の間に水分を保つ性質があり、高い保水性と柔軟性をもつ
由来の例	微生物の発酵などでつくられるもの	サケの鼻軟骨から抽出されるもの
呼ばれ方	美容の定番成分	コラーゲン・ヒアルロン酸に続く「第3の保湿成分」と呼ばれることも
スキンケアでの使われ方	化粧水・美容液の保湿成分として定番	近年、保湿成分として化粧品に配合されるケースが増えている

※食品に含まれるこれらの成分が、体の中で具体的にどう働くかを保証するものではありません。

実は「夢の成分」だった？プロテオグリカンの意外な歴史

プロテオグリカンが発見・命名されたのは1970年代。当時はとても貴重で、「1gあたり3,000万円」とも言われた“夢の成分”だったそうです。その後、弘前大学が、サケの鼻軟骨から抽出する技術を開発。この製造方法は、青森県の郷土料理「氷頭（ひず）なます」の調理と基本的に同じ工程なんだとか。身近な食材から生まれた、ちょっと意外なストーリーを持つ成分なんです。